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神戸元町北通。通称「もときた」のグルメ店情報
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もときた×グルメ
【ウチのオススメ】日本元気酒場カタギリのひねポン

火柱を上げ強火で焼き上げる名物ひねポン
【日本元気酒場カタギリ】のひねポン

元町北通2丁目、WINS神戸の南東角にある日本元気酒場カタギリ。

平日の夜は仕事帰りのサラリーマンやOL、週末は競馬を楽しむお客さんでにぎわっている。

外観は一言で言うなら「昭和レトロ」。

表を歩いていると昭和チックな看板が目を引く。

中には、高倉健さんのポスターも!

店内に入るとレトロなポスターやたくさんの時計、パチンコ台などもあり、

「あのポスターは誰だ!」「このポスターは天地真理だ!」などの楽しい会話が聞こえてくる。

レトロといってもレトロ風の演出で店内はキレイに掃除されているのでご安心を!


そして、こちら日本元気酒場カタギリのオススメが、

来店されたお客様の約7割(スタッフ体感)が注文するという名物「ひねポン」!

「ひねポン」とは、播州名物のひとつで炙ったひね鳥をポン酢で和えた人気のアテ。

「ひね鳥」とは、卵を産まなくなった雌鳥のことを言い、少々肉は固めだが噛めば噛むほど味が出る。

店ごとの個性がでるのも、ひねポンの特徴だ。



日本元気酒場カタギリでは、鶏油(チーユ)を適度にかけながら、

火柱を立て強火で一気に焼き上げるスタイル!

この時の焼き加減が一番気を使うところで焼きすぎるとかたくなり、

浅すぎるとグニュグニュ感が残り美味しくない。




ひねポン 380円

日本元気酒場カタギリのひねポンは、

ほどよい焼き加減で歯ごたえがあるものの食べやすいかたさで、

炭の香りがしっかりついて香ばしい一品だ。

付け合わせのオニオンスライスと共にポン酢とアクセントのゆず胡椒でいただくと

ゆず胡椒の辛みがさらに香ばしさと旨みを引き立て、リピーターが多いのもうなずける!



唐揚げ 3個 300円/5個 500円

もう一品紹介したいのは、〆に注文する方が多いという唐揚げだ!

あっさりとした胸肉を使用しているので〆に食べても胃もたれしない。

一番の特徴は外のパリッと感と中のふんわり感。歯ごたえが楽しく味付けも濃すぎず薄すぎず良い感じだ!

おなかの具合により3個と5個から選べるのもうれしい!

新鮮な朝びき鶏を使用したキモ刺しや、

備長炭で焼き上げる本格炭火焼鳥も、もちろんオススメなので

ぜひ来店していただきたいと思います!

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